飛呀!芝麻小酥餅


Hsin Hsieh
20 食譜 148 粉絲
限12字

這款餅乾是一般butter shortbread 加上磨碎的黑芝麻跟完整的黑芝麻,吃起來就是很芝麻到不行,但不會像芝麻湯圓或芝麻包那種太強烈太扎實的感覺,而是輕輕脆脆,吃下去會說:是芝麻欸!的程度

  • 奶油在室溫軟化後跟砂糖打成乳霜狀

  • 加入全蛋繼續打

  • 加入過篩後的麵粉、奶粉跟芝麻粉,用塑膠瓜刀慢慢攪拌,最後再加黑芝麻。

  • 將麵團用稍微壓平,包保鮮膜,放入冰箱30分鐘後,桿平壓貓咪造型(或是任何形狀的模型)放在烤紙上

  • 烤箱預熱至160度。預熱後,160度烤20分鐘即可拿出放涼,涼透後口感更脆!

小撇步

黑芝麻是用磨豆機磨的~

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Hsin Hsieh
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