金瓜米粉炒

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養生低熱量金瓜搭配爽口Q彈米粉,長輩小孩接受度都很高唷!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

金瓜 半顆
蝦米 10隻
乾香菇 4朵
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半根
紅蔥頭 適量
杏鮑菇 三朵
米粉 半包
白胡椒粉 一小匙
蠔油 兩小匙
砂糖 一小匙
  • 1 金瓜蒸熟.壓成泥備用.米粉泡進沸水中立即關火泡五分中後撈起.乾香菇泡軟備用
  • 2 熱油鍋蝦米.香菇.紅蔥頭爆香.加入洋蔥.紅蘿蔔.杏鮑菇炒至八分熟
  • 3 加入胡椒粉.蠔油.砂糖.水適量拌炒.之後加入金瓜泥炒至水分收乾即可上桌
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2015/01/03 發表 2,489 瀏覽

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