鮮蝦肉丸/肉餅
描述
此料理可以拿來宴客，形狀依個人喜好可做成肉餅狀或肉丸子; 可以單獨食用，或紅燒，或煮湯皆宜！
更多食譜在：
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
http://dasmickitchen.blogspot.com
facebook粉絲團：www.facebook.com/dasmickitchen
步驟
-
蝦仁入調理機或果汁機中攪打成魚漿狀; 豬絞肉用菜刀剁得更細更黏稠
-
所有材料/調味料入鋼盆中，仔細拌勻並稍甩打幾下
-
整形成肉丸子（如照片所示）
-
或是舀出約@55g肉饀（手掌沾上油防沾黏），整形再壓扁平成圓餅狀；放在灑滿麵粉的平盤上。
-
用平底鍋以半煎半炸方式油煎至兩面金黃色
小撇步
1. 蝦仁也可以用菜刀剁成魚漿狀。
2. 可以多做一些冷凍起來！
3. 麵包粉製作，請連結部落格：http://dasmickitchen.blogspot.com/2014/09/breadcrumbs.html
