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Irene的美西灶腳
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排骨酥麵 [留學生思鄉料理]

排骨酥麵 [留學生思鄉料理]

描述

排骨酥麵可以簡單在家裡自己做!

231 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 醃排骨: 用醬油、米酒、油酥、糖、五香粉抓醃排骨約十分鐘

  • 均勻裹上地瓜粉,待其回潮就可以下鍋炸(排骨裹上地瓜粉後會黏黏的)

  • 以150度高溫炸至金黃色後撈起排骨,稍微瀝油

  • 白蘿蔔切長條狀放進碗底,並加上炸好的排骨酥,倒入雞高湯或者一般高湯,大致淹過排骨酥就可以了。送進電鍋裡煮40分鐘(外鍋約倒入350c.c的水)

  • 煮麵條,等待電鍋跳起後,倒入已經燉煮好的排骨酥、白蘿蔔以及高湯,撒上花就完成了!

小撇步

若買得到冬瓜可以用冬瓜,但在國外若買不到冬瓜,用白蘿蔔也可以!

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Irene的美西灶腳 137 食譜 4,054 粉絲

生活中的感動與分享,往往可以從食物開始,透過煮食的過程發現自己,也牽起與他人的緊緊聯繫。 我的facebook粉絲頁,分享我的煮食以及散步生活 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles

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