香噴噴麻油雞
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1準備好材料 -
2先將雞肉及內臟清洗乾淨備著，可以先川燙過將血水燙出備著，等會拌炒時肉比較快熟透
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3熱鍋後導入麻油及薑片爆香
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4等薑片煎至有點焦時倒入雞肉及內臟拌炒
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5加入米酒及調味料，加入水淹過食材即可
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6蓋上鍋蓋滾開
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7完成嘍~~~~這時可以試一下味道，不夠可以再加些米酒或是麻油會更香喔!! 也可大火滾一下讓酒精揮發，比較不容易有酒味
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8完成上桌
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