香噴噴麻油雞

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冷颼颼的冬天,來碗暖呼呼麻油雞
暖暖手暖暖心

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿肉 1
雞內臟 少許
老薑 半條
米酒 少許
麻油 3匙
  • 1 準備好材料
  • 2 先將雞肉及內臟清洗乾淨備著,可以先川燙過將血水燙出備著,等會拌炒時肉比較快熟透
  • 3 熱鍋後導入麻油及薑片爆香
  • 4 等薑片煎至有點焦時倒入雞肉及內臟拌炒
  • 5 加入米酒及調味料,加入水淹過食材即可
  • 6 蓋上鍋蓋滾開
  • 7 完成嘍~~~~這時可以試一下味道,不夠可以再加些米酒或是麻油會更香喔!! 也可大火滾一下讓酒精揮發,比較不容易有酒味
  • 8 完成上桌
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2014/12/28 發表 1,849 瀏覽

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