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冷颼颼的冬天,來碗暖呼呼麻油雞
暖暖手暖暖心

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞腿肉
1
雞內臟
少許
老薑
半條
米酒
少許
麻油
3匙
  • 1
    準備好材料
  • 2
    先將雞肉及內臟清洗乾淨備著,可以先川燙過將血水燙出備著,等會拌炒時肉比較快熟透
  • 3
    熱鍋後導入麻油及薑片爆香
  • 4
    等薑片煎至有點焦時倒入雞肉及內臟拌炒
  • 5
    加入米酒及調味料,加入水淹過食材即可
  • 6
    蓋上鍋蓋滾開
  • 7
    完成嘍~~~~這時可以試一下味道,不夠可以再加些米酒或是麻油會更香喔!! 也可大火滾一下讓酒精揮發,比較不容易有酒味
  • 8
    完成上桌
2014/12/28 發表 1,904 瀏覽
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