Candy Jiang 1 食譜 1 粉絲 追蹤 香噴噴麻油雞 描述 冷颼颼的冬天,來碗暖呼呼麻油雞 暖暖手暖暖心 #家常食材 #雞肉 78 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿肉 1 雞內臟 少許 老薑 半條 米酒 少許 麻油 3匙 步驟 準備好材料 先將雞肉及內臟清洗乾淨備著,可以先川燙過將血水燙出備著,等會拌炒時肉比較快熟透 熱鍋後導入麻油及薑片爆香 等薑片煎至有點焦時倒入雞肉及內臟拌炒 加入米酒及調味料,加入水淹過食材即可 蓋上鍋蓋滾開 完成嘍~~~~這時可以試一下味道,不夠可以再加些米酒或是麻油會更香喔!! 也可大火滾一下讓酒精揮發,比較不容易有酒味 完成上桌 3,248 瀏覽 2014/12/28 發表