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Candy Jiang
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香噴噴麻油雞

香噴噴麻油雞

描述

冷颼颼的冬天,來碗暖呼呼麻油雞
暖暖手暖暖心

78 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料

    準備好材料

  • 先將雞肉及內臟清洗乾淨備著,可以先川燙過將血水燙出備著,等會拌炒時肉比較快熟透

    先將雞肉及內臟清洗乾淨備著,可以先川燙過將血水燙出備著,等會拌炒時肉比較快熟透

  • 熱鍋後導入麻油及薑片爆香

    熱鍋後導入麻油及片爆香

  • 等薑片煎至有點焦時倒入雞肉及內臟拌炒

    片煎至有點焦時倒入雞肉及內臟拌炒

  • 加入米酒及調味料,加入水淹過食材即可

    加入米酒及調味料,加入水淹過食材即可

  • 蓋上鍋蓋滾開

    蓋上鍋蓋滾開

  • 完成嘍~~~~這時可以試一下味道,不夠可以再加些米酒或是麻油會更香喔!!
也可大火滾一下讓酒精揮發,比較不容易有酒味

    完成嘍~~~~這時可以試一下味道,不夠可以再加些米酒或是麻油會更香喔!! 也可大火滾一下讓酒精揮發,比較不容易有酒味

  • 完成上桌

    完成上桌

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