{光泉鮮奶}蔥花卷卷
食材
蛋黃
5顆
牛奶
180g
低筋麵粉
170g
油
60g
蔥花
30g
美乃芝
20g
肉鬆
30g
細砂糖
100g
B
鹽
3g
蛋白
5顆
細砂糖
40g
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1 準備食材 -
2 蛋黃加砂糖拌至糖融解依序加入沙拉油.牛奶拌勻
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3 加入過篩低粉拌勻備用
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4 蛋白加盬.細砂糖打發
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5 分二次與蛋黃糊輕拌勻
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6 將拌勻之麵糊倒入烤盤抹平，撒上葱花.白芝麻
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7 上火180下火150烤焙20~25分鐘
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8 準備肉鬆美乃芝
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9 美奶茲均勻塗於內層.撒上肉鬆.桿卷
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10 香氣四溢..
小撇步
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