開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
這道【香辣豆豉肉醬】小菜,選用的是微辣的青辣椒(和青龍椒不同喔! 不敢吃辣者,使用青龍椒即可。另嗜辣者亦可另加入更辣些的紅辣椒一起拌炒) 香香辣辣地..無論配飯或拌麵都超美味~😋
蒜頭、蔥切末，辣椒切小丁備用。乾豆豉洗淨瀝乾備用，若是買到太鹹的豆豉，可以泡冷水去些鹹味撈出瀝乾..(現成的罐頭豆豉醬則可直接取用)。
備ㄧ適當鍋具~(不放油)絞肉入鍋炒散後淋下2大匙米酒續將肉炒熟.. 炒至油脂釋出後加入蒜末和蔥末.豆豉爆香，後續接著加入酒1大匙和醬油炒香再加入辣椒丁拌炒片刻..最後加入糖.辣椒醬.香油.白胡椒粉等調味即可。
👉因每個人使用的醬油.豆豉不盡相同,味道鹹淡難免有差異..食譜調味料比例僅供參考~可依個人喜好適時調整。
小撇步
➤更多美味~ 歡迎您來尋訪。
✱我的廚房新花樣✱
IG→https://www.instagram.com/madeleine_chiu/
食之吾味~🥘🍲🥗🍰 在生活的酸甜苦辣中品嘗一種簡單的幸福。 📮 [email protected] （不用Messenger，可私訊ig） 分享每一道用心製作的料理和最詳細的食譜圖文。 🌿❃ 我的廚房新花樣 ❃ ❤致~追蹤❃我的廚房新花樣❃或收藏廚房裡的食譜和上傳分享「跟著做」的每一位朋友..謝謝你們的喜歡。 😘 .
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
瓜仔肉 麻婆豆腐 雞胸肉 金針菇 滷肉 菠菜 餅乾 糖葫蘆 排骨 鮭魚 炒飯 低脂高蛋白 竹筍 三杯雞 娃娃菜 南瓜 四季豆 湯麵 雞湯 涼拌小黃瓜 打拋豬 蒸蛋 義大利麵 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 小黃瓜 家常菜 馬鈴薯 番茄炒蛋 炒麵 台式泡菜 杏鮑菇 高麗菜 玉米濃湯 糖醋排骨 雞蛋豆腐 茄子 櫛瓜 番茄 雞肉 馬鈴薯燉肉 早餐 粽子 地瓜 香菇雞湯 湯 酸辣湯 花椰菜 豆腐
