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黃小怡
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芋香燒肉『穀盛壽喜燒 』

芋香燒肉『穀盛壽喜燒 』

描述

這季節的芋頭正香濃好吃,加上多樣的食材一起烹調,非常豐富。
使用穀盛壽喜燒來做調味,不用再自己東加西加調味料,只要一點就很夠味,很有日式風味,帶點香甜。用這樣的燉煮烹調方式,各樣食材都很入味,連料理中的醬汁拌飯吃也很香濃,很適合家常料理。

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將食材備妥。
芋頭先炸過,杏鮑菇切塊,洋蔥切片。

    將食材備妥。 芋頭先炸過,杏鮑菇切塊,洋蔥切片。

  • 使用一大匙的穀盛壽喜燒醃一下肉片。

    使用一大匙的穀盛壽喜燒醃一下肉片。

  • 一大匙的穀盛壽喜燒與八大匙的水調成醬汁。

    一大匙的穀盛壽喜燒與八大匙的水調成醬汁。

  • 起油鍋將洋蔥先行拌炒至透明狀。

    起油鍋將洋蔥先行拌炒至透明狀。

  • 加上肉片續炒。

    加上肉片續炒。

  • 放入芋頭塊以及蔥段拌炒一下後,加進醬汁續煮。

    放入芋頭塊以及段拌炒一下後,加進醬汁續煮。

  • 等醬汁均勻被食材吸收後,再放進易熟的杏鮑菇塊,拌炒一下,待杏鮑菇熟後即可起鍋。

    等醬汁均勻被食材吸收後,再放進易熟的杏鮑菇塊,拌炒一下,待杏鮑菇熟後即可起鍋。

  • 香噴噴的又下飯的料理完成。

    香噴噴的又下飯的料理完成。

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

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