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冬至到了吃個湯圓吧~

熱量
食材
無糖黑芝麻粉
100g
固體奶油
50g
糖粉
50g
糯米粉
130g
冷水
90g
  • 1
    將芝麻粉,糖粉,奶油拌在一起成糰並分成數顆小球
  • 2
    搓圓冰入冰箱冷藏備用
  • 3
    將冷水沖入糯米粉揉成糰
  • 4
    把揉好的糯米團捏一小塊做"粿粹"壓扁放入煮滾的滾水中煮熟
  • 5
    等粿粹浮起來就是熟囉~ 然後將粿粹放涼揉進剛剛剩下的糯米團
  • 6
    整個糯米團揉勻後就可以將剛剛冰入冰箱的芝麻球包入囉~
  • 7
    將水煮滾就可以下湯圓啦
小撇步

粿粹不要太大塊不然之後會很黏手不好揉
湯圓也不要包的太大顆會不好煮熟
※歡迎各位追蹤我喔~

2014/12/21 發表 1.3 萬 瀏覽
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