芝麻湯圓
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1 將芝麻粉,糖粉,奶油拌在一起成糰並分成數顆小球
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2 搓圓冰入冰箱冷藏備用
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3 將冷水沖入糯米粉揉成糰
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4 把揉好的糯米團捏一小塊做"粿粹"壓扁放入煮滾的滾水中煮熟
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5 等粿粹浮起來就是熟囉～ 然後將粿粹放涼揉進剛剛剩下的糯米團
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6 整個糯米團揉勻後就可以將剛剛冰入冰箱的芝麻球包入囉～
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7 將水煮滾就可以下湯圓啦
小撇步
粿粹不要太大塊不然之後會很黏手不好揉
湯圓也不要包的太大顆會不好煮熟
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