貪吃鬼的料理 4 食譜 7 粉絲 追蹤 芝麻湯圓 描述 冬至到了吃個湯圓吧~ #季節節慶 #湯圓/元宵 #甜湯圓 347 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 無糖黑芝麻粉 100g 固體奶油 50g 糖粉 50g 糯米粉 130g 冷水 90g 步驟 將芝麻粉,糖粉,奶油拌在一起成糰並分成數顆小球 搓圓冰入冰箱冷藏備用 將冷水沖入糯米粉揉成糰 把揉好的糯米團捏一小塊做"粿粹"壓扁放入煮滾的滾水中煮熟 等粿粹浮起來就是熟囉~ 然後將粿粹放涼揉進剛剛剩下的糯米團 整個糯米團揉勻後就可以將剛剛冰入冰箱的芝麻球包入囉~ 將水煮滾就可以下湯圓啦 小撇步 粿粹不要太大塊不然之後會很黏手不好揉 湯圓也不要包的太大顆會不好煮熟 ※歡迎各位追蹤我喔~ 1.6 萬 瀏覽 2014/12/21 發表