麻油煨麵 @188懶人料理 這麼冷的天還要走五分鐘去買吃的太痛苦了,不如在自己家裡煮一道麻油煨麵吧,一樣花五分鐘洗洗切切,還不用出門呢。這是上海經典菜蔥開煨麵的溫暖冬天版喔。 一鍋到...

麻油煨麵 @188懶人料理


188懶人料理
244 食譜 6,119 粉絲
收藏 1,215 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100

這麼冷的天還要走五分鐘去買吃的太痛苦了,不如在自己家裡煮一道麻油煨麵吧,一樣花五分鐘洗洗切切,還不用出門呢。這是上海經典菜蔥開煨麵的溫暖冬天版喔。
一鍋到底!一試上手!最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團,跟著Toby一起來作菜!! http://goo.gl/oO5bTF

份量
1 人份
食材
一人份
兩片
一隻
隨意
隨意
隨意
少許
少許
  • 1
    用黑麻油小火煸香薑片和蔥段,不要讓薑片燒焦就可以
  • 2
    加水煮滾,大概是麵碗的1.3倍水
  • 3
    水滾後,把麵和蔬菜丟下去,等沸騰後,小火煮十分鐘,起鍋前放A菜,滾30秒就可以吃了。記得放鹽。
  • 4
    想加火鍋肉片的等沸騰後再放,就是夜市裡面的麻油瘦肉了。
小撇步

1.薑片選擇: 喜歡辣一點的選老薑,不敢吃太辣的就選年輕一點的老薑。
2.蔬菜選擇: 有剩下甚麼就放甚麼。
3.這道菜的麵條要煮得軟一點,也很適合老人家和小朋友吃。
4. 黑麻油用的是信成的純黑麻油。其實黑麻油不用放冰箱喔,但是要避免陽光直射,要放在陰涼處。
5.麻油一定要用小火。如果是大火的話,麻油會變苦,煮起來就不好吃喔

2014/12/11 發表 2.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
188懶人料理
244 食譜 6,119 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵棉花糖水果蛋捲馬卡龍奇異果土豆壽司微波爐秋葵鳳梨酥史雲生雞湯芋頭便當飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋水波爐奇亞籽鳳梨南瓜濃湯迷迭香披薩鮑魚拉麵芒果涼拌小黃瓜普格義大利麵醬火龍果泡麵枸杞早午餐百香果滷味減肥餐舒肥機獅王洗碗精素食洛神花WMF快力鍋臭豆腐芭樂蜂蜜Bosch廚師機壽喜燒檸檬燒肉冰淇淋3M真空保鮮盒紅豆虎牌電子鍋