【法式奶酪小福袋】光泉鮮乳牛奶變身賽
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濃醇的奶酪與香滑可麗餅皮的美好約會。
帶給你滿滿的元氣與福氣唷!
大人小孩都愛的甜點。
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
可麗餅
糖
100g
奶油
60g
蛋
5個
低筋麵粉
200g
光泉鮮乳
400g
奶酪
吉利丁
5g
光泉鮮乳
150g
香草
1支
糖
55g
動物性鮮奶油
150g
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![[可麗餅]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1可麗餅 -
2糖加奶油隔水加熱至奶油溶化
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3再分次加入蛋
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4再加入低筋麵粉
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5最後加入光泉鮮奶扮勻
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6濾網過濾後~靜置30分鐘
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7奶酪
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8吉力丁片泡冰水軟化。 光泉鮮奶加糖加香草莢隔水加熱至糖溶解。 再加入泡軟的吉利丁。 最後加入動物鮮奶油。
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9冷藏凝固
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10將靜置後的麵糊舀一匙量倒入平底鍋煎至上色就可以拿起來冷卻備用。(要用小火喔!不然餅皮很容易焦掉)
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11最後取適量奶酪包進餅皮中，用緞帶裝飾即完成。
![[可麗餅]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/416270/large_abac501cc87f3fb3.jpg)
![[奶酪]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/416277/large_3995545bd5786077.jpg)
小撇步
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