戀戀心太軟~【鷹牌煉奶】
描述
今天玩點混搭風，當中式紅棗遇上西式煉乳會碰撞出什麼火花呢!?
利用香甜紅棗夾入QQ內餡，再淋上香濃無比的鷹牌煉奶，口味竟然粉搭~~~，讓人有種味覺上的新感受~^^
步驟
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備好食材~
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將紅棗先洗淨，再將紅棗泡入熱水(飲水機熱水即可)中20分鐘，好方便等會去籽作業，
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紅棗瀝乾水份，拿一支硬性的吸管，從紅棗頭部鑽入，往底部推出紅棗籽，(這算個人的一個小撇步，比較能保持紅棗完整，如不用此方式，也可拿小刀或剪刀將籽取出)，紅棗籽不用丟，步驟10可一起煮增加風味，
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將每個已取出籽的紅棗，再拿剪刀直剪一刀，方便等會填入糯米糰，
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將水慢慢加入糯米粉內，糅捏成糰，
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拿一小鍋煮滾水(可煮多些，步驟10也會用到)，掰個兩塊約大拇指大小的糯米糰下去煮熟，成為粿粹(可幫助整體糯米糰吃起來更QQQ)
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將撈起的粿粹糅捏入生糯米糰內，至均勻~
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將糯米糰掐適當大小的份量包入紅棗內，稍為按壓緊實整型一下，
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將每個紅棗都塞好糯米糰囉~
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水滾~將去除出來的紅棗籽與紅棗圓，一起丟下去煮，大約煮個五分鐘~
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等到每個紅棗圓都煮到澎澎的，就可撈起瀝乾水份囉~
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將紅棗圓擺入盤子，再淋上香甜濃郁的鷹牌煉奶，就完成了【戀戀心太軟】囉~^^
小撇步
香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理，到底會激盪
出怎樣的火花呢?快到 < 鷹牌煉奶 異國的味蕾旅行>
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