紅酒燉洋梨
食慾之冬，意思就是在冬天特~別想吃一些暖和身心靈的小甜點
自己動手做很好玩，看著洋梨慢慢上了色，隨著烹煮的時間變得軟而不爛，
想縮短烹煮時間就將西洋梨剖半 ，喜歡肉桂的人也可以加一整支的肉桂棒喔!
時間
30
分鐘
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先將西洋梨去皮，再用湯匙從梨子底部挖出籽 (果蒂可以留著裝飾)
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香草莢剖開取籽丟入鍋內， 熱鍋後倒入紅酒和砂糖，熬煮至砂糖融化
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紅酒沸騰鍋面冒出小泡泡時加入西洋梨
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待滾煮後再擠入檸檬汁、柳橙汁、些許檸檬皮屑， 接著轉小火蓋鍋悶煮20分鐘使梨肉熟軟。
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熄火後浸泡3小時，再放置浸泡至隔夜讓紅酒慢慢入味。將西洋梨盛入碗中，可依個人喜好加入香草冰淇淋搭配著吃
小撇步
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