紅棗枸杞菇菇雞湯【電鍋料理】
冬天吃鍋必備良伴就是菇類，熱量低口感又好菇湯更是鮮美，多少還能消滅吃肉的罪惡感~嘿嘿
雞湯裡豪邁的放大把大把的金針菇、杏鮑菇
牛奶貓喜歡起鍋前才放菇類飽水又脆口，有時還會噴汁勒...
食材
雞腿翅
4支
杏鮑菇
1包
金針菇
1把
紅棗
9顆
枸杞
1把
薑
1小塊
酒
少許
塩
少許
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1 紅棗枸杞菇菇雞湯: 菇類用水沖淨別泡水，杏鮑菇切大塊，薑切片 -
2 枸杞、紅棗洗過泡水加少許酒增香， 紅棗泡軟去籽不上火
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3 雞肉可將肥油切掉一些(切太乾淨不香)， 雞肉先川燙過，髒浮渣沖淨
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4 內鍋放入雞肉、枸杞紅棗、酒、薑片， 水略蓋過食材(水別太多，菇類會出水)， 外鍋1杯半，電源跳起悶15分
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5 移至爐火放入杏鮑菇、金針菇大火滾2分鐘， 加塩調味，即完成紅棗枸杞菇菇雞湯
小撇步
牛奶貓想跟你說...
▪紅棗外皮較硬幫助軟化釋出味道，可在外皮上畫幾刀
▪雞湯表面的油可撈起，燙青菜、煮麵很好用
▪挑菇類注意包裝袋上別太多水氣過於濕軟的，應乾燥完整
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歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~
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