芝麻香芋捲【春風三層超厚手家用紙巾】

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好吃的小點心~芝麻香芋捲。做法其實很簡單,喜歡芋頭點心者也可以自己DIY~ 捨去餐廳用大鍋油炸的方式..家常製作只需要用少許油半煎炸的方式就可以完成。
別忘了好用的廚房小幫手~春風家用紙巾,先墊上兩張春風家用紙巾,再放上煎好或炸好的芝麻香芋捲,吸附多餘的油脂後,甜香軟糯的芝麻香芋捲可以更為清爽,吃得更健康喔!

烹調時間45分鐘

食材

芋頭一棵 約400g
正方型吐司 6~8片
細砂糖 2大匙
鮮奶 120ml
廚房紙巾
春風家用紙巾 數張
沾裹用食材
1顆
熟白芝麻 約3大匙
  • 1 備齊所有食材~芋泥本就很好吃了,不需過多不必要的添加物! 只需加些糖和鮮奶調味..讓口感更柔和即可。(若要更香濃,鮮奶可換成液態鮮奶油,或鮮奶+鮮奶油混合,亦可加些椰漿增添風味..)
  • 2 將芋頭去皮洗淨後以春風家用紙巾擦乾水漬備用。
  • 3 再將芋頭切絲(或刨成絲)放入電鍋蒸熟..(外鍋加入一杯水)蒸熟後取出壓成泥,趁熱加入細砂糖和鮮奶拌勻呈芋泥狀備用。
  • 4 吐司切去邊再以擀麵棍擀平成較薄的麵皮,取適量的芋泥舖在吐司皮上,在邊邊刷上適量的蛋汁以利黏合。再將芋泥吐司捲起成圓柱狀即可。
  • 5 分別在兩頭以先沾蛋汁→再沾裹上芝麻備用。起油鍋後放上吐司捲煎(炸)至表皮呈金黃色即可。
  • 6 讓多餘的油脂out~ 記得先在盤子上墊上兩張春風家用紙巾,以利吸附多餘的油脂喔!
  • 7 最後撕下一小張紙巾將盤子擦拭乾淨,接著再將芝麻香芋捲擺盤就完成嘍!【春風三層超厚手家用紙巾有巧撕設計,不需使用一整張紙巾時..可以根據需要撕取一小段使用即可。用量更節省唷!】
  • 8 【春風】三層超厚手家用紙巾,有業界唯一,超厚手三層紙張設計,紙張強韌不易破且不含螢光劑,具有HACCP食品級認證,可以安心接觸生熟食~吸油.鎖水功能優異,使用起來特別讓人安心。
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小撇步

料理過程中選用超厚手的春風三層家用紙巾取代傳統抹布,鎖水吸油一把罩!獲得國際HACCP食品級驗證,可以安心的接觸食材,美味料理安心又上手!
Ella的春風超萌實驗室:http://goo.gl/wpoyk6
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✱我的廚房新花樣
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2014/12/27 發表 5,042 瀏覽

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