南瓜雞肉燉飯

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充滿異國風情味道濃郁的《南瓜雞肉燉飯》
每一顆黃澄澄飯粒都是經典,南瓜及菇、雞肉的精華通通結合到每一粒米飯中。

用簡單食材來料理,真的簡單就很好吃,
喜歡吃燉飯的朋友,有機會也來試試看吧!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

食材

南瓜 1/3個
洋蔥 1/3個
雞里肌絲 1/2碗
杏孢菇 1條
鹽.醬油.米醂.水 1.5杯
白米 1杯
  • 1 將南瓜整顆刷洗乾淨後切1/3,去籽後切成小薄片狀,切洋蔥丁、杏孢菇切片。雞肉絲前一晚用醬油酒蒜頭醃過。
  • 2 約2匙橄欖油小火慢慢爆爆香洋蔥丁,變透明之後再加入南瓜片、杏孢菇及雞絲。將食材炒半熟之後加入洗淨的白米,此時會黏鍋,鍋剷要動快一點將 食材拌勻。
  • 3 加入1杯(水及醬料)炒至呈現黏稠狀後,
  • 4 之後再入點清水拌勻燜一會兒,燉煮至米飯熟透至收汁撒一點楜椒,拌勻後熄火。
  • 5 超級甜蜜~蔬菜自然的甜滲透每一粒米飯。 好好吃唷~~~ 讚啦!
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小撇步

§做燉飯時米的品種及蔬菜的出水量、鍋具的差異,所需的水量也會略有差別,請各位愛吃燉飯的朋友們自己斟酌。多做幾次就有經驗啦!!!

2014/12/11 發表 4,993 瀏覽

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