料理甜甜圈【我家也有大主廚】酥脆牛奶棒

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酥脆牛奶棒,無蛋喔!用寶貝的配方奶製作的!今天想買牛奶棒給寶貝吃,看了成份好多添加物,還是勤奮點自己動手吧,健康無添加,又可磨牙喔!
P.S它算是硬的喔~一歲若有8顆牙以上就可以慢慢啃~寶寶牙癢癢可以磨牙~

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

中粉 300G
酵母粉 3G
無鋁泡打粉 2G
配方奶 185G
細砂糖 45G
無鹽奶油(抹表面用) 少許
  • 1將粉類過篩~奶油隔水加熱融化~烤網鋪上烘培紙~烤箱180度預熱
  • 2粉類過篩後~加入砂糖~牛奶~拉拉ㄟ~揉成團(可撒上芝麻粉少許~我有灑一點黃金亞麻仁籽粉少許增加香氣) 可不加!
  • 3揉成團後蓋上濕布或保鮮膜靜置20~30分~
  • 4麵團擀平後抹上一層奶油(讓條狀麵團比較好轉轉轉)
  • 5然後切約0.5公分寬度條狀~一條一條開始同方向轉轉轉轉轉~~ 我轉轉轉轉轉~~~再一條條放上烤盤~
  • 6180度烤30分鐘~(溫度僅供參考~視自己的烤箱大小而定 請自行注意變深金黃色~顧好不要烤焦了喔~)
  • 7變深金黃色後~再悶個3分鐘~再拿出來放涼就變脆囉!!!
  • 8它沒有蛋~可以放1個禮拜沒有問題喔~~帶出門當零食都OK!!
  • 9完成了,美味開動!
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2014/12/03 發表 8,363 瀏覽

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討論共 4 則

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請問水要加多少?謝謝

2 年前
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請問隔水加熱的奶油量???沒寫到哦

3 年前
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無鋁泡打粉,材料店都有賣哦

3 年前
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請問什麼是無鍔泡打粉,去哪買?

3 年前