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剩飯太多怎麼辦?
甜甜教你做「青椒肉絲炒飯」
自己動手簡單炒個飯吧^^

時間
20 分鐘
食材
調味料
橄欖油
1匙
醬油
1大匙
雞粉
1匙
白胡椒
少許
香油
2滴
食材
白飯
2碗
1顆
蒜頭
少許
蔥花
少許
辣椒
少許
青椒
1顆
甜椒
半顆
高麗菜
少許
絞肉
半斤
  • 1
    [備好材料] 先將隔夜白飯滴兩滴香油拌開,絞肉用兩滴醬油醃過,切好蒜頭、蔥花、辣椒、青椒、甜椒、高麗菜備用,將蛋打散備用
  • 2
    [炒香]先熱油,放蒜頭爆香,放入蔥花,再放辣椒,稍微放旁邊一點,再倒入蛋液拌炒
  • 3
    [炒肉] 放入絞肉後大火拌炒,肉約炒到半熟
  • 4
    [炒高麗菜] 放入高麗菜扮炒均勻
  • 5
    [炒白飯] 放入白飯拌炒,需拌炒到粒粒分明,加入些許醬油,使飯炒到均勻
  • 6
    [炒青椒]放入青椒及甜椒拌炒,甜椒可增加顏色豐富性,看起來更加美味
  • 7
    [完成] 先試味道後再加入雞粉、白胡椒調味即可起鍋
小撇步

★可在隔夜飯滴香油後攪拌開來 ,較能輕輕鬆鬆炒的粒粒分明哦

2014/12/02 發表 5,890 瀏覽
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