青椒肉絲炒飯

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剩飯太多怎麼辦?
甜甜教你做「青椒肉絲炒飯」
自己動手簡單炒個飯吧^^

烹調時間20分鐘

食材

調味料
橄欖油 1匙
醬油 1大匙
雞粉 1匙
白胡椒 少許
香油 2滴
食材
白飯 2碗
1顆
蒜頭 少許
蔥花 少許
辣椒 少許
青椒 1顆
甜椒 半顆
高麗菜 少許
絞肉 半斤
  • 1 [備好材料] 先將隔夜白飯滴兩滴香油拌開,絞肉用兩滴醬油醃過,切好蒜頭、蔥花、辣椒、青椒、甜椒、高麗菜備用,將蛋打散備用
  • 2 [炒香]先熱油,放蒜頭爆香,放入蔥花,再放辣椒,稍微放旁邊一點,再倒入蛋液拌炒
  • 3 [炒肉] 放入絞肉後大火拌炒,肉約炒到半熟
  • 4 [炒高麗菜] 放入高麗菜扮炒均勻
  • 5 [炒白飯] 放入白飯拌炒,需拌炒到粒粒分明,加入些許醬油,使飯炒到均勻
  • 6 [炒青椒]放入青椒及甜椒拌炒,甜椒可增加顏色豐富性,看起來更加美味
  • 7 [完成] 先試味道後再加入雞粉、白胡椒調味即可起鍋
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小撇步

★可在隔夜飯滴香油後攪拌開來 ,較能輕輕鬆鬆炒的粒粒分明哦

2014/12/02 發表 5,319 瀏覽

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