青椒肉絲炒飯

2014/12/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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剩飯太多怎麼辦?
甜甜教你做「青椒肉絲炒飯」
自己動手簡單炒個飯吧^^

食材 20 分鐘

調味料
橄欖油 1匙
醬油 1大匙
雞粉 1匙
白胡椒 少許
香油 2滴
食材
白飯 2碗
1顆
蒜頭 少許
蔥花 少許
辣椒 少許
青椒 1顆
甜椒 半顆
高麗菜 少許
絞肉 半斤
  • 1 [備好材料] 先將隔夜白飯滴兩滴香油拌開,絞肉用兩滴醬油醃過,切好蒜頭、蔥花、辣椒、青椒、甜椒、高麗菜備用,將蛋打散備用
  • 2 [炒香]先熱油,放蒜頭爆香,放入蔥花,再放辣椒,稍微放旁邊一點,再倒入蛋液拌炒
  • 3 [炒肉] 放入絞肉後大火拌炒,肉約炒到半熟
  • 4 [炒高麗菜] 放入高麗菜扮炒均勻
  • 5 [炒白飯] 放入白飯拌炒,需拌炒到粒粒分明,加入些許醬油,使飯炒到均勻
  • 6 [炒青椒]放入青椒及甜椒拌炒,甜椒可增加顏色豐富性,看起來更加美味
  • 7 [完成] 先試味道後再加入雞粉、白胡椒調味即可起鍋
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小撇步

★可在隔夜飯滴香油後攪拌開來 ,較能輕輕鬆鬆炒的粒粒分明哦

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