**羅宋湯肉片通粉 [簡易低脂食譜]

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番茄含豐富的茄紅素、胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B雜、維生素C等營養素。 每天吃兩顆番茄(約300克),就可以滿足體內1天維生素C的需求。此外,加熱可令茄紅素更易讓人吸收。一顆番茄只有25卡路里而已,番茄迷除了最近流行的番茄飯外,亦應不容錯過這個食譜!!!!
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

通心粉(乾) 2碗
火鍋豬肉片 240克
番茄 4個
紅蘿蔔 1條
椰菜 1/2個
V8蔬菜汁 1罐
脫脂豬骨湯 適量
醃料
胡椒粉、生抽 少許
  • 1 預備材料: 豬肉用醃料醃約15分鐘,番茄、紅蘿蔔及椰菜洗淨切細丁備用。
  • 2 熱鍋爆香紅蘿蔔及番茄,加入清湯、V8番茄汁及水煮滾及紅蘿蔔軟身,再放入椰菜粒及通粉煮至軟身,中途可加入水或清湯調味。
  • 3 吃前可放入肉片煬熟,上碟即成。>3
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小撇步

毫無難度,但番茄、紅蘿蔔及椰菜切細丁會易熟一點。

2014/12/01 發表 3,095 瀏覽

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