開陽白玉燒(烹大師時食饗宴)

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秋冬盛產的白蘿蔔有豐富的營養素
,好吃健康又低卡!
利用醬燒的方式
加入蝦米與烹大師干貝風味一起料理,
除了能完美引出食材的原有風味之外,
還多了一份鮮甜海之味~
所有的美味都鎖在蘿蔔裡
一口咬下口感多層次
,好吃又下飯
讓銅板美食也能化為高級料理喔!!

食材 (4 人份 15 分鐘

白蘿蔔 一條
蝦米 半碗
烹大師干貝風味 1茶匙
醬油,砂糖,水 適量
薑片,白胡椒粉 少許
  • 1 蝦米泡水,薑切片備用
  • 2 將白蘿蔔削皮切成約1公分厚的圓狀片
  • 3 起油鍋將白蘿蔔煎至兩面金黃恰恰(這樣蘿蔔的甜味更能釋出喔)起鍋備用
  • 4 鍋中剩餘的油質繼續爆香蝦米及薑片待香味出來時加入適量醬油熗鍋後加入適量水及烹大師干貝風味調味料少許白胡椒粉一起調味煮滾
  • 5 水滾後倒入白蘿蔔一起悶煮到熟略收汁~最後灑上青豆仁完成(青豆仁可加可不加依個人喜好)
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2014/11/29 發表 1,945 瀏覽

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