料理甜甜圈【我家大主廚】吻仔魚滑蛋豆腐羹

料理甜甜圈
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份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

適量
1顆
數尾
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1小匙
1小匙
  • 備好材料後,蛋打成蛋液、蝦子剖背去腸泥(蝦頭留著)豆腐切適當大小,[調味]分可以先用小碗先調味起來

  • 起油鍋先將蛋液炒滑蛋後,起鍋備用

  • 同鍋下少許的油將蝦頭略炸至酥脆

  • 接著下吻仔魚、蝦仁、滑蛋及所有[調味]與蓋過食材的水量

  • 水滾後勾芡,最後放入豆腐即可起鍋

  • 起鍋前在滴香油與倒入少許烏醋(依個人喜好)

  • 完成了,美味開動!

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