三顆蕃茄雞肉義大利麵

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繼電鍋版蕃茄飯之後,參考了網路部落客「美味人妻」用電鍋煮義大利麵,的確一樣簡單可口。

食材 (4 人份 45 分鐘

蝴蝶結義大利麵 900克
洋蔥 一顆
牛蕃茄 3顆
大蒜 3個
雞胸肉 2塊,約400克
橄欖油 ㄧ大匙
西洋香菜 少許
起司粉 少許
黒胡椒 少許
3小匙
原味高湯罐頭 1罐,410ml
  • 1 雞胸肉切片,用鹽,黑胡椒醃一下
  • 2 將洋蔥絲,義大利麵,雞胸肉,蕃茄依序舖在電鍋內鍋
  • 3 加上橄欖油(或是動物性奶油),鹽,黑胡椒粉,蒜末,再淋上高湯
  • 4 外鍋放約2杯量米杯的水,按下電鍋煮飯,約20分鐘就可煮好
  • 5 趁熱拌入起司粉,西洋香菜末即可
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小撇步

1.洋蔥放在最下層,可防止義大利麵黏鍋底
2. 可添加蕃茄乾增加香氣

2014/11/23 發表 2,949 瀏覽

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