三顆蕃茄雞肉義大利麵
繼電鍋版蕃茄飯之後，參考了網路部落客「美味人妻」用電鍋煮義大利麵，的確一樣簡單可口。
食材
蝴蝶結義大利麵
900克
洋蔥
一顆
牛蕃茄
3顆
大蒜
3個
雞胸肉
2塊，約400克
橄欖油
ㄧ大匙
西洋香菜
少許
起司粉
少許
黒胡椒
少許
鹽
3小匙
原味高湯罐頭
1罐，410ml
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1 雞胸肉切片，用鹽，黑胡椒醃一下 -
2 將洋蔥絲，義大利麵，雞胸肉，蕃茄依序舖在電鍋內鍋
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3 加上橄欖油（或是動物性奶油），鹽，黑胡椒粉，蒜末，再淋上高湯
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4 外鍋放約2杯量米杯的水，按下電鍋煮飯，約20分鐘就可煮好
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5 趁熱拌入起司粉，西洋香菜末即可
小撇步
1.洋蔥放在最下層，可防止義大利麵黏鍋底
2. 可添加蕃茄乾增加香氣
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