白玉玉子燒(烹大師時食饗宴)

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秋冬是白蘿蔔的產季,好吃又便宜
將白蘿蔔加入雞蛋中做成好吃的玉子燒
不只口感滑嫩還多了一份蘿蔔的鮮甜味
一口吃下超juicy~

食材 (2 人份 20 分鐘

白蘿蔔 1/4條
3顆
烹大師昆布口味 2茶匙
細砂糖,醬油, 少許
  • 1 將白蘿蔔切丁(越小越好會比較快熟)加入適量的水煮熟
  • 2 將煮好的白蘿蔔搗成泥狀,趁熱加入適量的烹大師調味料
  • 3 準備三顆蛋打散加入剛才的蘿蔔泥一起攪拌均勻,加入少許的糖及醬油(因為蘿蔔泥已經有水分了所以不需再加高湯喔)
  • 4 起油鍋倒入一半的蛋液,微熟時用筷子攪拌一下~待7分熟時在由前往後捲起來~捲好的蛋捲往鍋前放~再將另一半的蛋液倒入鍋中,一樣由前往後捲
  • 5 準備捲壽司的竹簾上面方一張鋁箔紙將蛋捲趁熱放入壓成長條形
  • 6 打開後切成適合的大小即可喔
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2014/11/22 發表 2,512 瀏覽

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