蒜香煸肉
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只需蒜頭、鹽巴調味，即是一道十分下飯的料理喔~
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1將豬肉切成塊狀以鹽巴調味，蒜頭切細
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2炒鍋熱油爆香蒜頭，等表面呈金黃色後加入豬肉炒
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3先將豬肉表面都炒至有一層微熟便蓋上鍋蓋悶，偶爾翻炒一下，待表面呈金黃即可(如有出水即待水收乾即可上桌)
小撇步
1.喜歡的話也可以灑胡椒調味喔
2.盡量選梅花、胛心、腿等部位，避免如里肌那種油花少的部位
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