【星期日實驗室】燻鴨蛋奶麵

李又懸
6 食譜 11 粉絲

濃郁又簡單的經典Carbonara

份量
1 人份
  • 滾水加鹽煮義大利麵約7~8分鐘

  • 些許橄欖油炒香燻鴨碎片

  • 加入牛奶、海鹽、起司片至融化

  • 將醬汁盛入碗中待稍稍降溫(以免過熱使蛋黃熟掉),再加入蛋黃拌勻

    將醬汁盛入碗中待稍稍降溫(以免過熱使蛋黃熟掉),再加入蛋黃拌勻

  • 擺盤後灑上研磨胡椒粒

    擺盤後灑上研磨胡椒粒

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李又懸
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