【星期日實驗室】燻鴨蛋奶麵 列印 90 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 濃郁又簡單的經典Carbonara 份量1人份 食材 燻鴨片 適當 牛奶(動物性鮮奶油更香濃) 100ml 起司片(起司粉亦可) 1片 橄欖油 適量 海鹽 適量 蛋黃 1顆 研磨黑胡椒 適量 1 滾水加鹽煮義大利麵約7~8分鐘 2 些許橄欖油炒香燻鴨碎片 3 加入牛奶、海鹽、起司片至融化 4 將醬汁盛入碗中待稍稍降溫(以免過熱使蛋黃熟掉)，再加入蛋黃拌勻 5 擺盤後灑上研磨胡椒粒 贊助 2014/11/15 發表 1,802 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常菜 麵食 義大利麵 (1376)
4 將醬汁盛入碗中待稍稍降溫(以免過熱使蛋黃熟掉)，再加入蛋黃拌勻
5 擺盤後灑上研磨胡椒粒
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