薑絲小白菜

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有別於一般的薑絲小白菜,這道食譜利用薑絲、小白菜分開炒,味道更好!

食材 (2 人份 10 分鐘

小白菜 1把
1個小姆指粗細的量
0.5茶匙
2茶匙
  • 1 準備1把白菜及薑絲。
  • 2 熱鍋倒入油,薑絲以小火炒到金黃色,起鍋備用。
  • 3 利用帶有薑味的餘油繼續炒菜,先下白梗用中火拌炒,放入鹽後再下綠葉拌炒。
  • 4 起鍋盛盤後,再把薑絲放上! 吃的時候再將它們拌勻,不會有薑煮久的苦澀味。
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小撇步

1.小白菜記得白色梗和綠葉分開處理!

2.利用削皮器將薑刨片再切絲。

2014/11/14 發表 8,332 瀏覽

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