薑絲小白菜
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有別於一般的薑絲小白菜，這道食譜利用薑絲、小白菜分開炒，味道更好！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
小白菜
1把
薑
1個小姆指粗細的量
鹽
0.5茶匙
油
2茶匙
-
1準備1把白菜及薑絲。 -
2熱鍋倒入油，薑絲以小火炒到金黃色，起鍋備用。
-
3利用帶有薑味的餘油繼續炒菜，先下白梗用中火拌炒，放入鹽後再下綠葉拌炒。
-
4起鍋盛盤後，再把薑絲放上！ 吃的時候再將它們拌勻，不會有薑煮久的苦澀味。
小撇步
1.小白菜記得白色梗和綠葉分開處理！
2.利用削皮器將薑刨片再切絲。