海苔豆腐烘蛋

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新鮮海苔加上豆腐滑嫩雞蛋香~
煎的厚厚的一口咬下是豆腐的嫩海苔的香~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 3顆
嫩豆腐 1盒
海苔 適量
3支
少許
胡椒粉 少許
  • 1 將海苔洗淨後擰乾切小細備用~
  • 2 三顆雞蛋攪拌,鹽,胡椒粉調味 ,加入海苔攪拌均勻再加入一盒嫩豆腐用湯匙稍壓碎攪拌即可
  • 3 平底鍋放入一大匙油搖勻將海苔雞蛋豆腐倒入小火慢煎,約3分鐘後有凝固後慢慢烘到底部有點焦香
  • 4 將一半豆腐蓋上去(增加厚度)再慢慢烘煎至全凝固後即可
  • 5 切塊盛盤上桌啦!
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小撇步

1~我用的是新鮮海苔,沒有可用乾的海藻代替或是海苔片都可~
2~盒裝豆腐&傳統豆腐都可~
盒裝的較嫩&傳統的較有豆香味~
3~蛋的比例可增不能減~太少無法煎成型,蛋多比較好成型~

2014/11/13 發表 2,599 瀏覽

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