涼拌黃金磚皮蛋花

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吃膩了皮蛋豆腐一成不變的擺盤,就突發奇想的要來個不一樣的皮蛋豆腐~

詳細做法:
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食材 (4 人份

傳統豆腐 二長塊
皮蛋 二粒
蔥花 適量
柴魚片 適量
醬油膏 1大匙
醬油 1小匙
香油 幾滴
  • 1 將傳統豆腐切塊,並放入鍋裡煎
  • 2 煎到兩面都金黃後,就可以盛盤,順便擺盤好
  • 3 皮蛋給一粒切成四小塊, 總共切了二粒皮蛋,變成八小塊, 然後把金黃色的豆腐給擺盤好, 再把皮蛋放最上面,擺成一朵大大的皮蛋花~ 放醬油膏和少許一眯眯的醬油, 再滴幾滴香油,皮蛋花的花芯就放上柴魚片, 再撒上蔥花兒,就完成了這道涼拌黃金磚皮蛋花了~
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2014/11/10 發表 8,890 瀏覽

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