涼拌黃金磚皮蛋花
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吃膩了皮蛋豆腐一成不變的擺盤，就突發奇想的要來個不一樣的皮蛋豆腐～
份量
4
人份
食材
傳統豆腐
二長塊
皮蛋
二粒
蔥花
適量
柴魚片
適量
醬油膏
1大匙
醬油
1小匙
香油
幾滴
-
1將傳統豆腐切塊，並放入鍋裡煎 -
2煎到兩面都金黃後，就可以盛盤，順便擺盤好
-
3皮蛋給一粒切成四小塊， 總共切了二粒皮蛋，變成八小塊， 然後把金黃色的豆腐給擺盤好， 再把皮蛋放最上面，擺成一朵大大的皮蛋花～ 放醬油膏和少許一眯眯的醬油， 再滴幾滴香油，皮蛋花的花芯就放上柴魚片， 再撒上蔥花兒，就完成了這道涼拌黃金磚皮蛋花了～
