ㄧ口芝麻麵包
描述
孩子睡了後腦裡又開始想著要做些什麼給他當明天的點心或早餐…
翻翻冰箱看到還有不少的芝麻粉…
乾脆做個小麵包好了…
因烤的時候剛好熟睡的艾寶醒來大哭…
只好進房安撫…
結果ㄧ不小心麵包就焦了ㄧ些…
跟我原本設定的樣子不太ㄧ樣…
但還好成品出爐後超級香超級好吃…
表面微酥裡面柔軟…
我有把握艾寶ㄧ定喜歡~~~^ω^
步驟
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麵粉+芝麻粉+糖+鹽混合後，再加入酵母粉混勻。
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再加雞蛋和奶油拌勻。
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第二步驟若還無法成糰太乾則加點牛奶，能揉成團即停止再加。並把麵團盡量揉光滑後靜置放溫暖的密閉空間發酵ㄧ小時。 (可放電鍋裡，插上插頭即可，不加水不按開關)
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取出桿成厚度約0.5~1公分的薄片後，切成適當大小。
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排入烤盤，要保留間隔，再靜置密閉空間第二次發酵４０分鐘。 (可放烤箱裡，再放ㄧ杯熱水，水涼了再換熱水)
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烤箱１８０度預熱１０分鐘後，放入以１７０度烤約１０～１５分鐘即完成。
小撇步
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