青蔥蘑菇+西式蛋餅


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低熱量的蘑菇與青蔥清炒,夾入攤好的蛋餅裡。
簡簡單單,讓人喜歡。

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
沙拉油
適量
蔥蘑菇
洋蔥
半個
蘑菇
125g
青蔥
2根
少許
蛋餅
麵粉
60g
鮮奶
75ml
雞蛋
1個
少許
沙拉油
1小匙
  • 1
    蛋餅麵粉中加入鮮奶,攪拌均勻。 加入雞蛋和鹽,拌勻成蛋麵糊。
  • 2
    最後加入1小匙沙拉油,就可以了。
  • 3
    平底鍋,中火,加入一點點沙拉油,倒入約四分之一到三分之一的蛋麵糊,煎成蛋餅。 在蛋餅的邊緣開始出現小小的氣泡時,再翻面。 煎好的蛋餅,放一邊備用。
  • 4
    蔥蘑菇洋蔥切絲,蘑菇切厚片,青蔥切成粗的蔥末。
  • 5
    平底鍋熱少許油,爆香洋蔥,直到洋蔥成透明色澤,加入蘑菇與適量的鹽,起鍋前加入蔥末拌炒,在蔥末出水前就可起鍋了。
  • 6
    在蛋餅中夾入青蔥蘑菇。
  • 7
    完成!!
小撇步

在蛋餅的邊緣開始出現小小的氣泡時,再翻面。

2014/11/06 發表 3,031 瀏覽
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