咖哩雞腿飯『家樂福廚神大賽』
食材
棒棒雞腿
兩隻
洋蔥
半顆
馬鈴薯
半顆
紅蘿蔔
半條
米
一碗
香菇
2朵
花椰菜
數朵
百里香和羅勒葉
少許
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1 準備材料~~~ -
2 馬鈴薯.紅蘿蔔和洋蔥切小丁備用__________________________________________________ 香菇劃十字紋 花椰菜取小朵備用 馬鈴薯切塊狀(3~4塊) 備用
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3 雞腿肉去骨,加入百里香醃漬過後 皮朝下煎至金黃後翻面煎5~10分後起鍋備用
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4 紅蘿蔔丁和洋蔥丁炒過.馬鈴薯丁燙熟後 加入3碗半的水 和咖哩塊煮至濃稠狀
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5 香菇.花椰菜和紅蘿蔔燙熟後備用 馬鈴薯(小塊)放入烤箱烤熟 趁馬鈴薯還有熱度放上少許奶油
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6 咖哩醬擠在盤子上當裝飾 飯整形後,扣入盤中,擺上雞腿 香菇.花椰菜和紅蘿蔔燙熟後排盤 就完成啦
小撇步
1.紅蘿蔔炒過才可以吃得到紅蘿蔔素喔!!!
2.雞腿要斷筋煎的時候肉才不會縮水喔~
『家樂福廚神大賽』快到
《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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