自製雞蛋豆腐
只需要雞蛋及無糖豆漿就可以做出美味的雞蛋豆腐,想要煎或炸或涼拌都可以,若是要涼拌吃的話,淋上些許醬油及香鬆調味就可以囉~
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將雞蛋打勻。
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加入無糖豆漿攪拌均勻,過篩2-3次,放入電鍋保留一根筷子的空隙,覆蓋耐熱保鮮膜蒸8-10分鐘左右即可。
小撇步
1.茉莉沒有加任何調味料,若要涼拌淋上些許醬油及香鬆,或煎炸後淋上醬汁及柴魚片即可唷~
2.蒸時底部不要直接接觸電鍋,可用架子或空碗墊高底部。
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Nico RoRo
賴思燕
