甜玉米煎餅[小七食堂]

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金黃玉米或水果玉米塊(免洗)
將玉米和麵糊拌勻,煎至表面金黃焦香,
灑上培根酥做為假日早午餐或周間的簡單輕食!

份量1人份

食材

水果玉米塊(免洗) 一包
牛奶 120ml
低筋麵粉 150g
泡打粉 1茶匙
雞蛋 1顆
細砂糖 50g
培根 30g
  • 1 150g的玉米粒和牛奶,以攪拌器或果汁機打成玉米漿。
  • 2 將玉米漿、細砂糖和雞蛋拌勻。
  • 3 泡打粉和麵粉混和過篩後加入拌勻。
  • 4 加入50g的玉米粒拌勻。
  • 5 在平底鍋內抹上薄薄的奶油,用湯杓舀入麵糊。用小火煎至金黃,翻面將另一面也煎至金黃。
  • 6 在7-11買到甜度可與水果媲美皮薄多汁的水果玉米塊(免洗),用來做今天的午茶點心吧! 還要搭配上等蕉補充完整營養。
  • 7 煎鬆餅的秘訣:如果有用煎蛋模具可營造側邊厚度, 煎的時候可以時不時的加上鍋蓋幫助中間熟透。第一面約5分鐘,翻面再煎3分鐘,依厚度調整時間。
  • 8 可依喜好搭配糖漿、鮮奶油、冰淇淋或新鮮水果!
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小撇步

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2014/11/05 發表 2.7 萬 瀏覽

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