鮮蝦豆腐煲【家樂福廚神大賽】
食材
豆腐
1盒
蝦子
10隻
金針菇
1包
(醃料)米酒、胡椒粉
少許
(調味)鹽、烹大師、胡椒粉
適量
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1食材 -
2金針菇切末~豆腐切丁~蔥切末~蝦子去頭(頭去鬚要留著喔)去殼去腸泥~背上劃一刀~先用醃料醃10分鐘~
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3熱鍋加一匙橄欖油~煎蝦頭和蝦仁~
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4蝦仁煎到 7分熟先撈起來~蝦頭繼續煎至微焦~油成紅色~
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5加入豆腐丁
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6加一大碗的水~淹過豆腐~水滾中小火悶五分鐘~
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7加入金針菇末~再滾二分鐘~加入調味料~
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8加入剛才的蝦仁~和蔥花~
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9稍為擺個盤就OK囉~
小撇步
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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