鮮蝦豆腐煲【家樂福廚神大賽】


Mayli Chen的簡單煮藝
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限12字

用煎過蝦頭煮的湯頭~加上豆腐 ~煲成一碗熱乎乎的湯~加了金針菇就有薄欠的效果~拌飯小人兒好喜歡啊~重點是一鍋到底啊~輕輕鬆鬆的就可以做好囉~真的很簡單喔~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 食材

    食材

  • 金針菇切末~豆腐切丁~蔥切末~蝦子去頭(頭去鬚要留著喔)去殼去腸泥~背上劃一刀~先用醃料醃10分鐘~

    金針菇切末~豆腐切丁~蔥切末~蝦子去頭(頭去鬚要留著喔)去殼去腸泥~背上劃一刀~先用醃料醃10分鐘~

  • 熱鍋加一匙橄欖油~煎蝦頭和蝦仁~

    熱鍋加一匙橄欖油~煎蝦頭和蝦仁~

  • 蝦仁煎到 7分熟先撈起來~蝦頭繼續煎至微焦~油成紅色~

    蝦仁煎到 7分熟先撈起來~蝦頭繼續煎至微焦~油成紅色~

  • 加入豆腐丁

    加入豆腐丁

  • 加一大碗的水~淹過豆腐~水滾中小火悶五分鐘~

    加一大碗的水~淹過豆腐~水滾中小火悶五分鐘~

  • 加入金針菇末~再滾二分鐘~加入調味料~

    加入金針菇末~再滾二分鐘~加入調味料~

  • 加入剛才的蝦仁~和蔥花~

    加入剛才的蝦仁~和蔥花~

  • 稍為擺個盤就OK囉~

    稍為擺個盤就OK囉~

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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