鮮蝦豆腐煲【家樂福廚神大賽】

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用煎過蝦頭煮的湯頭~加上豆腐 ~煲成一碗熱乎乎的湯~加了金針菇就有薄欠的效果~拌飯小人兒好喜歡啊~重點是一鍋到底啊~輕輕鬆鬆的就可以做好囉~真的很簡單喔~

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

豆腐 1盒
蝦子 10隻
金針菇 1包
(醃料)米酒、胡椒粉 少許
(調味)鹽、烹大師、胡椒粉 適量
  • 1 食材
  • 2 金針菇切末~豆腐切丁~蔥切末~蝦子去頭(頭去鬚要留著喔)去殼去腸泥~背上劃一刀~先用醃料醃10分鐘~
  • 3 熱鍋加一匙橄欖油~煎蝦頭和蝦仁~
  • 4 蝦仁煎到 7分熟先撈起來~蝦頭繼續煎至微焦~油成紅色~
  • 5 加入豆腐丁
  • 6 加一大碗的水~淹過豆腐~水滾中小火悶五分鐘~
  • 7 加入金針菇末~再滾二分鐘~加入調味料~
  • 8 加入剛才的蝦仁~和蔥花~
  • 9 稍為擺個盤就OK囉~
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小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/26 發表 12.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問使用的是烹大師的鰹魚風味?干貝風味?還是昆布風味?的調味包呢?

2 年前
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作者回應

我是用鰹魚風味喔~^^

2 年前
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簡單~~棒

3 年前
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作者回應

3QQ ^^

2 年前