鮮蝦豆腐煲【家樂福廚神大賽】
用煎過蝦頭煮的湯頭~加上豆腐 ~煲成一碗熱乎乎的湯~加了金針菇就有薄欠的效果~拌飯小人兒好喜歡啊~重點是一鍋到底啊~輕輕鬆鬆的就可以做好囉~真的很簡單喔~
食材
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食材
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金針菇切末~豆腐切丁~蔥切末~蝦子去頭(頭去鬚要留著喔)去殼去腸泥~背上劃一刀~先用醃料醃10分鐘~
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熱鍋加一匙橄欖油~煎蝦頭和蝦仁~
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蝦仁煎到 7分熟先撈起來~蝦頭繼續煎至微焦~油成紅色~
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加入豆腐丁
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加一大碗的水~淹過豆腐~水滾中小火悶五分鐘~
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加入金針菇末~再滾二分鐘~加入調味料~
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加入剛才的蝦仁~和蔥花~
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稍為擺個盤就OK囉~
小撇步
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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作者Mayli Chen的簡單煮藝
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