鮮蝦豆腐煲【家樂福廚神大賽】 English 日本語 Mayli Chen的簡單煮藝 295 食譜 2,710 粉絲 追蹤 1.2 萬 說讚 86 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 用煎過蝦頭煮的湯頭~加上豆腐 ~煲成一碗熱乎乎的湯~加了金針菇就有薄欠的效果~拌飯小人兒好喜歡啊~重點是一鍋到底啊~輕輕鬆鬆的就可以做好囉~真的很簡單喔~ 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 豆腐 1盒 蝦子 10隻 金針菇 1包 (醃料)米酒、胡椒粉 少許 (調味)鹽、烹大師、胡椒粉 適量 步驟 食材 金針菇切末~豆腐切丁~蔥切末~蝦子去頭(頭去鬚要留著喔)去殼去腸泥~背上劃一刀~先用醃料醃10分鐘~ 熱鍋加一匙橄欖油~煎蝦頭和蝦仁~ 蝦仁煎到 7分熟先撈起來~蝦頭繼續煎至微焦~油成紅色~ 加入豆腐丁 加一大碗的水~淹過豆腐~水滾中小火悶五分鐘~ 加入金針菇末~再滾二分鐘~加入調味料~ 加入剛才的蝦仁~和蔥花~ 稍為擺個盤就OK囉~ 小撇步 快到《家樂福廚神大賽》活動網站, 只要有愛,人人都是廚神 活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef 14.4 萬 瀏覽 2014/10/26 發表