塔香茄汁(燴)茶油拌飯
描述
美食料理，色香味俱全，較易引起人們的食慾，(重口味) 不一定非得使用各式人工調味醬料，藉由新鮮食材如：洋蔥、紅蔥頭、九層塔(羅勒)、香椿、辣椒、蔥薑蒜、咖哩薑黃…. 本身的特殊香氣(植化素)，也能烹調出滿桌濃郁香醇的健康料理...
善用天然辛香類植物， 討好家人的味蕾，同時吃進營養，有助健康維持、促進新陳代謝，其中豐富的維生素，更有助養顏美容呢~
❤ 植化素 (植物天然的成份元素)，
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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以15ml苦茶油，炒香蔥薑蒜、洋蔥末後，再放入番茄丁一起拌炒，沿鍋邊加入一點點(約5~8ml 的醬油or 醬油膏) 增色，米酒增香，再加入一碗滾水，蓋上鍋蓋，轉微火燜煮個5~8分鐘，熬出番茄醬汁的香味
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待番茄醬汁略為濃縮後，放入火鍋肉片，以筷子輕輕撥散肉片，並加入少許的鹽、糖、胡椒粉、幾滴麻油提香，待肉由粉紅轉白後，立馬加入九層塔葉，拌勻後，淋在苦茶油拌飯旁，就完成這道 ❤ 塔香茄汁(燴)茶油拌飯囉~
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再炒盤綠色青菜來搭配，營養更均衡，請享用~
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苦茶油，怎樣吃最香？當然是趁熱淋在剛煮好的白飯上… 攪拌均勻，香氣最迷人啦~
小撇步
❤ 古早味~【鮮榨冷壓苦茶油拌白米飯】
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