[ 抹茶一起動手作] 抹茶白巧克力杏仁餅

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『丸久小山園』台幣售價有了大幅調整，算起來比代購划算，試作這道日本配方『抹茶白巧克力杏仁餅』時，就把小山園頂級『綠樹』搭配強火烘焙的『菖浦』，成品色澤很好，風味也因為『綠樹』濃郁的風味更加提升

份量10人份以上

低筋麵粉 1杯

糖粉 1/4杯

雞蛋 1顆

牛奶 2-3茶匙

小蘇打粉 1茶匙

抹茶(譯者使用丸久小山園) 1大匙

果仁 1/3杯

白巧克力 60g

1烤箱預熱到182度C；在盆中篩入麵粉，抹茶，小蘇打粉
2拌入打散的雞蛋、糖、牛奶，如果麵糰太乾可以再加一點點牛奶；用手拌入核果並塑型
3置入烤箱以182度烤20分鐘後取出放涼
4切片後再進烤箱用160度C烤8-10分鐘，記得餅乾切面要朝下貼著烤盤
5偷吃一塊
6白巧克力隔水加熱融化，將抹茶餅乾一半浸入，在烤盤上放涼後送到冰箱冷藏直到白巧克力固型
7原文食譜: http://wasyoku.blogspot.jp/2011/06/white-chocolate-dipped-green-tea-matcha.html
8更多外國抹茶食譜精選中譯與抹茶訊息持續新增中 https://www.facebook.com/theonematcha
9取得比代購划算的丸久小山園抹茶：http://www.ihergo.com/store/theonematcha