涼拌洋蔥-淬釀決勝料理

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日本拉麵店裡,吃完濃厚的暖心拉麵後,最適合來盤涼拌洋蔥,脆甜爽口,怎麼吃都不膩!

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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

洋蔥 半顆
柴魚 少許
白芝麻 少許
少許
少許
白醋 少許
冰塊 數顆
  • 1 準備好主要食材
  • 2 洋蔥切絲後,放置於冰水中,增加脆口度
  • 3 將白芝麻放入鍋中(加幾滴油即可)煸炒,不到五分鐘即有芝麻香氣!
  • 4 調味醬料,淬釀醬油露,白醋,糖,水以1:1:1:2調入
  • 5 撒上柴魚片與白芝麻,淋上醬料,鮮甜脆口的涼拌洋蔥完成!
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小撇步

醬汁絕對是涼拌料理的靈魂!以醬油風味當基底的調料,加上炒過的白芝麻,使涼拌更添風味!

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

2014/10/16 發表 7,891 瀏覽

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