瑪莉廚房:簡易蛋包飯

2014/10/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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沒有麵包可吃的早晨
除了蛋餅之外,我們又多了一道美味早餐可以選擇

昨晚因為身體不適早早就上床休息
一方面又擔心於隔天的早餐要吃些什麼
靈光一閃,洗了兩杯圓糯米
預約好早上五點半自動煮成了香噴噴的糯米飯
再搭上一些滷好的豆干和海帶
今天早上,就為家人準備了可口的《簡易蛋包飯》‧‧‧

食材

糯米飯 適量
滷豆干和海帶 適量
雞蛋 一顆
青蔥 適量
芝麻 少許
蕃茄醬 少許
  • 1 先將一只耐熱塑膠袋抹上少許油攤開來 挖取適量的糯米飯鋪在塑膠袋上 再擺進切成小塊的滷豆干和海帶
  • 2 隔著塑膠袋把糯米飯包裹著豆干和海帶 捏合成一個飯糰。
  • 3 雞蛋打散,加進少許青蔥和芝麻
  • 4 起油鍋將油溫熱後倒進蔥花芝麻蛋液 慢慢傾斜鍋子讓蛋液往四周擴散 即可煎出一片漂亮的蛋餅來。
  • 5 煎好的蛋餅皮覆蓋在已捏好的飯糰上面 翻轉塑膠袋,將整顆飯糰與蛋餅皮一起收進袋子裡 將飯糰藏進蛋餅皮中捏成糰就成了《蛋包飯》
  • 6 擺進盤子裡,淋上一點蕃茄醬 加上一些附餐水果 一份健康美味又有飽足感的早餐就完成了~
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