哇~超簡單!免顧火、免炒、免炸『燉豬油』


eLife生活宅急便
156 食譜 944 粉絲
105 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

你還在炒豬油嗎???
你買的豬油是什麼部位提煉出來的呢???
真的吃的安心嗎???

快來試試小e新發明『無水』燉豬油,免加一滴水,無油煙、免顧火、免炒(不擔憂焦黑產生致癌物質),一個步驟完成超級簡單、純度百分百的『燉豬油』!

豬油就是要『細火慢燉』,用小火慢慢將油逼出來,否溫度太高、炸到焦黑、油質一樣會劣變,易跑出致癌物!而又蒸的,會有蒸氣回流,即便過濾仍存有少許水份,烹飪時較易油爆。

食材
  • 1
    將絞碎的豬油板直接放入萃取鍋內(不用加任何一滴水喔!),設定1.5小時燉煮 (中途若結塊可稍拌下)。
  • 2
    時間到,即完成『燉豬油』啦!超方便der ~
小撇步

★ 購買豬油板時,可請老闆幫忙洗淨後絞碎,像買絞肉那樣喔!(回來直接燉,不用再清洗、切碎,超方便der ^^ )

★ 購買豬油板時,可選購豬腰部周圍的脂肪或豬背及肌肉下的皮下組織等級比較好,較不建議用豬的消化器官外的脂肪提煉。(哇~市購的~會用好的部位提煉嗎???)

★ 喜歡小e的分享,歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

2014/10/14 發表 5,801 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
eLife生活宅急便
156 食譜 944 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋便當3M真空保鮮盒舒肥機鮑魚迷迭香獅王洗碗精紅豆減肥餐蛋捲壽喜燒Bosch廚師機壽司牛肉麵早午餐披薩涼拌小黃瓜蜂蜜虎牌電子鍋奇亞籽秋葵芭樂芋頭史雲生雞湯冰淇淋泡麵飛利浦IH電子鍋火龍果檸檬奇異果鳳梨枸杞鳳梨酥百香果微波爐WMF快力鍋芒果水波爐拉麵素食臭豆腐馬卡龍土豆燒肉洛神花南瓜濃湯棉花糖水果滷味普格義大利麵醬

哇~超簡單!免顧火、免炒、免炸『燉豬油』 你還在炒豬油嗎??? 你買的豬油是什麼部位提煉出來的呢??? 真的吃的安心嗎??? 快來試試小e新發明『無水』燉豬油,免加一滴水,無油煙、免顧火、免炒(不...