三杯雞。扒完三碗飯! 簡單得不得了~
描述
三杯雞也可以自己在家做! 15分鐘內搞定!! 新手人妻快點跟著小林的腳步，一起來看怎麼做吧!
完整食譜: http://bit.ly/1xu1amI
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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材料如圖
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雞腿肉稍微畫幾刀，煮的時候比較快熟也容易入味
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平底鍋要燒熱不用放油，直接把雞皮朝下乾煎 把雞皮的油都逼出來，表皮煎到金黃酥脆
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表皮金黃後翻面！再煎1分鐘就好，起鍋備用囉。 這時候的雞肉還沒熟，主要只是要把雞皮油都煸出來增加焦香味
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雞肉切成6~8塊，不要切太小塊，等等煮完雞肉會縮小，現在切太小塊就不好吃囉
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把剛剛逼出來的雞油全部倒掉！然後熱鍋加入麻油爆香薑片(雞油若再加上麻油就會太油膩了，而且我們就是要少油啊～）
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把剛剛切好大塊的雞肉放到鍋子裡炒炒炒
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加入醬油先拌炒一下，把雞肉都均勻拌上醬油後再加入米酒，蓋上鍋蓋悶2~3分鐘
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只要煮到你覺得醬汁收乾得差不多了就99%完成啦！
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完美人妻的完美三杯雞上桌了！！！ 白飯請備好三碗，老公~~來吃飯囉!
