三杯雞。扒完三碗飯! 簡單得不得了~

小林
31 食譜 7,932 粉絲

三杯雞也可以自己在家做! 15分鐘內搞定!! 新手人妻快點跟著小林的腳步,一起來看怎麼做吧!
完整食譜: http://bit.ly/1xu1amI
粉絲團: https://www.facebook.com/linkuokuo

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

3大片
一大把
12顆
12片
3大匙
3大匙
1大匙
1/2 匙
  • 材料如圖

    材料如圖

  • 雞腿肉稍微畫幾刀,煮的時候比較快熟也容易入味

    雞腿肉稍微畫幾刀,煮的時候比較快熟也容易入味

  • 平底鍋要燒熱不用放油,直接把雞皮朝下乾煎
把雞皮的油都逼出來,表皮煎到金黃酥脆

    平底鍋要燒熱不用放油,直接把雞皮朝下乾煎 把雞皮的油都逼出來,表皮煎到金黃酥脆

  • 表皮金黃後翻面!再煎1分鐘就好,起鍋備用囉。
這時候的雞肉還沒熟,主要只是要把雞皮油都煸出來增加焦香味

    表皮金黃後翻面!再煎1分鐘就好,起鍋備用囉。 這時候的雞肉還沒熟,主要只是要把雞皮油都煸出來增加焦香味

  • 雞肉切成6~8塊,不要切太小塊,等等煮完雞肉會縮小,現在切太小塊就不好吃囉

    雞肉切成6~8塊,不要切太小塊,等等煮完雞肉會縮小,現在切太小塊就不好吃囉

  • 把剛剛逼出來的雞油全部倒掉!然後熱鍋加入麻油爆香薑片(雞油若再加上麻油就會太油膩了,而且我們就是要少油啊~)

    把剛剛逼出來的雞油全部倒掉!然後熱鍋加入麻油爆香薑片(雞油若再加上麻油就會太油膩了,而且我們就是要少油啊~)

  • 薑片金黃以後,放入大蒜一起爆香,
再放入半湯匙的冰糖到鍋子裡面炒一炒

    薑片金黃以後,放入大蒜一起爆香, 再放入半湯匙的冰糖到鍋子裡面炒一炒

  • 把剛剛切好大塊的雞肉放到鍋子裡炒炒炒

    把剛剛切好大塊的雞肉放到鍋子裡炒炒炒

  • 加入醬油先拌炒一下,把雞肉都均勻拌上醬油後再加入米酒,蓋上鍋蓋悶2~3分鐘

    加入醬油先拌炒一下,把雞肉都均勻拌上醬油後再加入米酒,蓋上鍋蓋悶2~3分鐘

  • 只要煮到你覺得醬汁收乾得差不多了就99%完成啦!

    只要煮到你覺得醬汁收乾得差不多了就99%完成啦!

  • 加入一大把的九層塔,立刻關火。利用餘熱把九層塔跟雞肉拌在一起,就可以上桌囉!

    加入一大把的九層塔,立刻關火。利用餘熱把九層塔跟雞肉拌在一起,就可以上桌囉!

  • 完美人妻的完美三杯雞上桌了!!!
白飯請備好三碗,老公~~來吃飯囉!

    完美人妻的完美三杯雞上桌了!!! 白飯請備好三碗,老公~~來吃飯囉!

25.9 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小林
31 食譜 7,932 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 5 則
default avatar

  • 沛沛

    沛沛

    請問一定要用冰糖嗎😃

  • 請問是放冰糖還是一般的糖?

  • 許芳菁

    許芳菁

    請問雞腿肉要先燙過熱水嗎?

網友都在看

大家都在查

蒜頭雞湯 回鍋肉 年菜 蝦子 新豬肉 紅豆湯 燉牛肉 石斑魚 鴨賞 天使紅蝦 紅燒獅子頭 糖醋排骨 豬腳 滷豬腳 泡菜鍋 湯圓 鮭魚 壽喜燒 滴雞精 刈包 發糕 水餃 鳳梨蝦球 烏魚子 麻油雞 櫻花蝦 獅子頭 鹽水雞 牛排 糖醋魚 蘿蔔糕 砂鍋魚頭 植物肉 薑母鴨 紅燒肉 鱸魚 米糕 雪q餅 梅干扣肉 素食年菜 紅燒牛肉 佛跳牆 雞胸肉 炸年糕 東坡肉 桂圓紅棗茶 脆皮燒肉 羊肉爐 新餐肉 部隊鍋