FIONA 58 食譜 71 粉絲 追蹤 鯖豬高韮水餃 描述 每次都會有人送罐頭鯖魚給我們,都不知道該去掉罐頭味好做料理,這是我第一次把家中3罐茄汁鯖魚全部做成新水餃 #家常菜 #麵食 #餃子 77 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茄汁鯖魚罐頭 3罐 高麗菜 300g 韭菜 400g 豬絞肉 700g 火腿片 3片 青蔥 40g 薑 10g 醬油 3大匙 胡椒粉 少許 香油 少許 水餃皮 一斤半 步驟 鯖魚去骨川燙5分鐘,過冷開水撥,薑和青蔥切末,火腿片切小丁 高麗菜和韭菜洗淨切末,用鹽醃10分鐘擠水備用 絞肉先和醬油、香油、胡椒粉拌勻,再將所有的材料混合即可 小撇步 因為鯖魚過了水會乾澀,所以豬肉油脂比得高一點,這樣水餃吃起來才不會過於乾澀 5,332 瀏覽 2014/10/11 發表