鯖豬高韮水餃


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跟著做

每次都會有人送罐頭鯖魚給我們,都不知道該去掉罐頭味好做料理,這是我第一次把家中3罐茄汁鯖魚全部做成新水餃

食材
300g
400g
700g
3片
40g
10g
3大匙
少許
少許
一斤半
  • 1
    鯖魚去骨川燙5分鐘,過冷開水撥,薑和青蔥切末,火腿片切小丁
  • 2
    高麗菜和韭菜洗淨切末,用鹽醃10分鐘擠水備用
  • 3
    絞肉先和醬油、香油、胡椒粉拌勻,再將所有的材料混合即可
小撇步

因為鯖魚過了水會乾澀,所以豬肉油脂比得高一點,這樣水餃吃起來才不會過於乾澀

2014/10/11 發表 3,104 瀏覽
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