醬燒雲水茄-淬釀決勝料理
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雲水茄含豐富的維生素-護心,抗癌抑癌,抗衰抗氧化,和台式茄子口感不同,用醬燒方式來呈現,把特殊的口感變成美味的料理!
食材
雲水茄
5顆
白芝麻
1大匙
淬釀鰹魚醬油露
2大匙
油
2大匙
燈籠椒
1/2顆
味醂
2大匙
清酒
2大匙
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1將食材備好雲水茄.燈籠椒洗淨 -
2很硬的口感,切小片
-
3切片後下油鍋煎軟
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4待雲水茄軟後加入所有調味料及燈籠椒,起鍋前灑上白芝麻即可
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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