重可可布朗尼

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巧克力布朗尼蛋糕,是一種切塊的小蛋糕,層次豐富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因為其華貴的咖啡色(brown)而得名(brownie)。

烤箱預熱165度,烤28~30分鐘
*官網*
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食材
A.無鹽奶油
150g
B.白砂糖
200g
C.可可粉
65g
D.香草粉
1t
E.蛋(室溫)
2顆
F.中筋麵粉
65g
G.泡打粉
1/4t
H.鹽
1/4t
I.酸奶油
60g
J.苦甜巧克力豆
70g
  • 1
    我是用Cooking Mama的大號方形烤模,內部尺寸:23*23*5CM,準備錫箔紙,鋪在烤模上,錫箔紙上面抹油備用.
  • 2
    無鹽奶油切小塊加熱至融備用.
  • 3
    砂糖加入過篩的可可粉和鹽用打蛋器拌勻.
  • 4
    加入溶化的奶油用打蛋打勻後加香草精,蛋分兩次倒入打勻.
  • 5
    中筋麵粉過篩後加入泡打粉用打蛋器打勻後加入步驟4.的材料稍微拌勻.
  • 6
    加入酸奶油和苦甜巧克力豆拌勻後入模.
  • 7
    7.放入預熱165度的烤箱烤28-30分,就完成搂!
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2014/10/09 發表 9,204 瀏覽
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