陸海空總動員『家樂福廚神大賽』

2014/10/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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以家樂福特選的優質食材與醬料,來發揮中式料理的精隨。希望大家會喜歡。

食材 (1 人份 60 分鐘

陸:豬腱骨 100G
原味香腸 50G
韓式辣醬 50G
1T
蔥、薑、蒜 10G
菜:南瓜、紅蘿蔔、蘆筍、青花菜 10G
原味香腸 20G
鹽、胡椒 少許
海:草蝦、干貝 1隻、1顆
烏魚子 30G
白飯 100G
蔥花、洋蔥、雞粉、美極 少許
蛋、巴薩米克膏 1粒、少許
空:三節翅、海苔 一隻、1片
紫山藥、白山藥 30G
蘿蔓、紅黃椒、 30G、少許
綜合堅果、和風醬 少許
沙茶醬、蠔油 60g、1T
1T
  • 1 先購買:家樂福特選新鮮的食材。
  • 2 陸: 1.原味香腸切粒,豬腱骨川燙備用。南瓜、紅蘿蔔、蘆筍、青花菜修造型備用。
  • 3 2.鍋中放些許的油爆香,香腸、蔥、薑、蒜再加入韓式辣醬炒香後再加入水和豬腱骨。
  • 4 4. 南瓜、紅蘿蔔、蘆筍、青花菜修造型川燙後加入香腸炒香和鹽、胡椒備用。
  • 5 海: 1.蝦去殼留尾巴川燙、干貝煎至雙面金黃備用。
  • 6 2.烏魚子捏碎,鍋中放蛋炒香再加入烏魚子、洋蔥、白飯炒至粒粒分明加入蔥花、雞粉、美極備用。
  • 7 空: 1.雞翅去骨,紫山藥、白山藥切條包入海苔再塞入去骨雞翅中。
  • 8 2.雞翅入烤箱烤6分鐘後塗上沙茶醬、蠔油、糖混合的醬汁再烤2分鐘取出切開。
  • 9 2.雞翅入烤箱烤6分鐘後塗上沙茶醬、蠔油、糖混合的醬汁再烤2分鐘取出切開。
  • 10 組合陸海空總動員: 1.用圓模型將炒飯放入,上方再放蝦、干貝即可。 2.豬腱骨擺炒飯旁邊,在灑上蛋黃鬆,旁邊再放配菜即可 3.雞翅擺在炒飯旁生菜葉修改在放上綜合堅果,淋上和風醬即可。 4.旁邊再點巴薩米克膏當作收尾即可。
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小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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