和風豬肉丼（淬釀決勝料理）
食材
米
一杯半
洋蔥
半顆
豬肉片
十片
雞蛋
兩顆
柴魚片
一把
薑末
少許
蒜末
少許
調味料
淬釀和風醬油露
2匙
味醂
1匙
米酒
1匙
七味粉
適量
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1 洗米煮飯
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2 將蒜頭及薑切成末, 洋蔥逆紋切成絲, 備用 -
3 打兩顆蛋並攪拌均勻
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4 和風醬：醬油２匙，味醂１匙，清酒１匙混合
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5 將柴魚放入鍋中並加入300CC的水， 煮五分鐘，過濾出柴魚湯汁備用
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6 起鍋熱油，放入洋蔥，薑末及蒜末炒至洋蔥軟化
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7 加入肉片，拌炒後再加入和風醬一起拌炒
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8 關火加入一半的蛋液，再開火煮沸後關火，再倒入另下蛋液，蓋上鍋蓋悶兩鐘
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9 盛飯, 再炒好的醬汁和洋蔥及豬肉片放至米飯上, 再加上七味粉即完成
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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