和風豬肉丼(淬釀決勝料理)

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希望頂新集團拿出企業良心,阿基師都哭哭了~!

份量2人份

食材

一杯半
洋蔥 半顆
豬肉片 十片
雞蛋 兩顆
柴魚片 一把
薑末 少許
蒜末 少許
調味料
淬釀和風醬油露 2匙
味醂 1匙
米酒 1匙
七味粉 適量
  • 1 洗米煮飯
  • 2 將蒜頭及薑切成末, 洋蔥逆紋切成絲, 備用
  • 3 打兩顆蛋並攪拌均勻
  • 4 和風醬:醬油2匙,味醂1匙,清酒1匙混合
  • 5 將柴魚放入鍋中並加入300CC的水, 煮五分鐘,過濾出柴魚湯汁備用
  • 6 起鍋熱油,放入洋蔥,薑末及蒜末炒至洋蔥軟化
  • 7 加入肉片,拌炒後再加入和風醬一起拌炒
  • 8 關火加入一半的蛋液,再開火煮沸後關火,再倒入另下蛋液,蓋上鍋蓋悶兩鐘
  • 9 盛飯, 再炒好的醬汁和洋蔥及豬肉片放至米飯上, 再加上七味粉即完成
贊助

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

2014/10/10 發表 5,136 瀏覽

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