油蔥鮮蔬黃金米粉【永盛米粉】

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Q媽來個簡單的蔬食米粉炒,用了地瓜絲與南瓜絲、蔥絲和自製油蔥拌炒提味,加上用地瓜粉與在來米粉調和的蔬果米粉,降低了熱量,增加鮮甜味。

安心米粉製做:
請看這裡~http://www.yungshen.com/about.php?lang=tw&id=4

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

純米米粉-地瓜 1/3包
地瓜 1小顆
南瓜 1小塊
青蔥 2支
適量
自製油蔥 1大匙
白胡椒粉 適量
  • 1 備料如圖~
  • 2 這是80%在來米+20%黃金地瓜粉調製而城的蔬果調和米粉。
  • 3 此為熟成米粉,可以泡軟後直接吃喔!無論泡冷水、溫水皆可,而且不用泡很久呦!
  • 4 將食材配料下鍋拌炒
  • 5 再放入泡軟的黃金地瓜米粉,加上1大匙自製油蔥與少許鹽,胡椒調味,因為是熟成的純米米粉,相對柔軟易斷,只要輕輕略拌不需用力大炒喔!
  • 6 起鍋前放上蔥絲拌勻即可
  • 7 滿滿黃金地瓜米粉香完成囉~
  • 8 另外也可以不放鹽及油蔥,稍稍改變成創意吃法,將炒過的米粉放涼或冷藏,食用時加上自蘇梅醬,繼承了不同口感熟食冷盤喔!
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小撇步

檢視標示就知米含量
★米粉的米含量為100%─標示為「純米粉」或「米粉」。
★米粉的米含量為50%~100%─標示為「調合米粉」。
★米粉的米含量為50%以下─「純米粉」、「米粉」、「調合米粉」,全都不能標。
永盛米粉官網:http://www.yungshen.com/index.php?lang=tw

2014/10/16 發表 7,784 瀏覽

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