Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 味噌塩麴五花肉 描述 紅燒五花肉味香好下飯,通常以醬油作其醬料,使用味噌塩麴燉燒五花肉,一樣味香好下飯~卻也是不同的口味 部落格:http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/200711377 #家常食材 #豬肉 87 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 五花肉 1條 蒜頭 10粒 娃娃菜 1包 糖 酌量 味噌塩麴 2匙 米酒 1小匙 干貝醬油 2匙 薑 少許 步驟 五花肉米酒略醃切塊,兩面煎赤赤,爆香蒜末、薑末 加糖炒香 醬油上色,加入味噌塩麴 加入蜜鳯梨、水,小火慢慢燉約15分鐘 娃娃菜 小撇步 鳯梨有豐富的酵素,有助於肉質的軟化,(蜜鳯梨是新鮮鳯梨用糖慢慢熬煮的) 也可用新鮮鳯梨或果醬替代 4,423 瀏覽 2014/09/30 發表