醬炒豬肉-淬釀決勝料理
份量
6
人份
時間
20
分鐘
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1準備食材 -
2豬肉切條狀、魷魚泡水後切條狀、豆干切片、蒜苖洗淨後斜切、蒜頭切碎、辣椒切碎。
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3起鍋，不加沙拉油，直接將豬肉乾煸至出油。
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4煸煎至二面金黃，盛起備用。
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5原鍋，加入豆干乾煸。
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6煸煎至二面金黃，成起備用。
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7原鍋爆香蒜頭及辣椒。
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8加入魷魚炒至有香味。
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9再將煸煎好的豬肉及豆干加入翻炒後，加入糖略炒一下。
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10再加入醬油繼續翻炒，讓豬肉及豆干均勻上色。
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11最後加入蒜苗略炒均勻即可。
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12將材料翻炒均勻即可盛盤。
小撇步
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