醬炒豬肉-淬釀決勝料理

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三五好友相聚免不了想來一杯,這時候快速又簡單的料理就是這道啦!

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
五花肉
1斤
魷魚
1隻
豆干
3塊
蒜苖
3株
蒜頭
適量
辣椒
1枝
淬釀醬油
2大匙
1小匙
  • 1
    準備食材
  • 2
    豬肉切條狀、魷魚泡水後切條狀、豆干切片、蒜苖洗淨後斜切、蒜頭切碎、辣椒切碎。
  • 3
    起鍋,不加沙拉油,直接將豬肉乾煸至出油。
  • 4
    煸煎至二面金黃,盛起備用。
  • 5
    原鍋,加入豆干乾煸。
  • 6
    煸煎至二面金黃,成起備用。
  • 7
    原鍋爆香蒜頭及辣椒。
  • 8
    加入魷魚炒至有香味。
  • 9
    再將煸煎好的豬肉及豆干加入翻炒後,加入糖略炒一下。
  • 10
    再加入醬油繼續翻炒,讓豬肉及豆干均勻上色。
  • 11
    最後加入蒜苗略炒均勻即可。
  • 12
    將材料翻炒均勻即可盛盤。
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2014/09/28 發表 3,115 瀏覽
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