史上最燃脂 布朗尼
描述
小朋友很喜歡吃布朗尼，現今太多精緻飲食，造成小朋友的一些文明病的比例層出不窮，要怎麼樣才能達到最佳平衡點呢？試試我的小食譜吧～
我比較沒耐心，基本上我比較喜歡一些攪一攪，烤一烤就好的東西。我另外添加了我的燃脂小配方（野櫻莓果乾＋果粉）淡化油膩感，又增加布朗尼的層次感。甜食或油膩的東西都會拖慢新陳代謝，添加了野櫻莓果乾＆果粉，增加新陳代謝來取得平衡，小朋友和老公都很喜歡，我也覺得讓他們吃的比較安心！
份量
時間
食材
步驟
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我使用水手牌全麥粉（比較健康，這個用完應該會試試有機的，都已經要自己做了，就用健康一點的吧） Oreo (選擇清甜，減糖配方），也不用加多，因為只有當天最好吃，隔天會濕掉，就不會那麼好吃了。 可可粉，有機店買的，還不錯，我都會把它冷凍起來，因為不常使用，冬天比較會拿出來泡牛奶，挺乾淨的口感，多用啊！
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把粉類產品（鹽，果粉，全麥粉，可可粉）先量好，放一起, 別忘了燃脂果粉！建議多加 2-3匙（table spoon），因為黑巧克力碎片的味道夠重，不會搶到味！
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黑糖粉，另外放，因為他要跟蛋一起打的，可以依添加順序準備材料。黑糖 （比較沒那麼精緻食品）也有減糖了，因為我的黑巧是含糖的。（國外食譜是150g，在自己做更動嘿～)
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奶油我有減少，因為我已經用了5顆蛋黃了，卵磷脂足夠，做出來的產品也會比較濕潤，所以奶油就減少一點了，我覺得剛好，如果喜歡更油一點的朋友，可以加足夠（165g), 不過我不建議，因為會使蓬鬆度降低，也不會比較香濃（因為黑巧克力味道很重，奶油香不易突顯）
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先把蛋打到發泡，大概1分鐘
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加一半的黑糖粉
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再打個2分鐘
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把另一半的黑糖粉加完，把蛋打到澎，有點硬硬的樣子
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把奶油融化，我是小火融化，注意鍋內不能有水，再加巧克力進去融，半融之後關火，讓裡面的溫度把巧克力＆奶油逼軟
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把奶油融化，我是小火融化，注意鍋內不能有水，再加巧克力進去融，半融之後關火，讓裡面的溫度把巧克力＆奶油逼軟
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把準備的粉類全部加入
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並把燃脂野櫻莓果乾放入，緩緩攪拌均勻，輕輕混，太大力，發泡的蛋會消泡，這樣布朗尼就不澎鬆，會太扎實
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入烤盤，我一半放oreo, 小孩最愛，剩下的一半，放老公喜歡的果仁，另一半就讓它空著
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烤箱預熱至180度，烤20-35分鐘，自己評估一下，不要烤到硬, 有點外脆內軟最好！
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布朗尼脫盤放涼，待切
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撒上糖粉，上桌～
小撇步
野櫻莓果乾＆果粉Health Share 網路商店的，德國的朋友也都吃這一家的。果乾＆果粉可以多加一點，果仁＆Oreo都會隨時間拉長，變濕口感比較不好，但是野櫻莓果乾不會，而且還會有不同的口感。我放的有點少..可惜！可以分成2部分，一半果乾泡野櫻莓果汁，另一半不用，這樣出來的布朗尼會多另一種層次！ 果粉很好使用，我吃油膩的東西都會加一點，像調味料一樣，不搶味，解油膩，又幫助新陳代謝增加纖維值攝取！
