εїзಇ 沙漠玫瑰餅乾!!

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誰說餅干鬆鬆不能脆脆,一定要甜死人搭配黑咖啡。玉米脆片與手工餅乾最佳結合,保證只溶於口不溶於手,一片接著一片。

美食.甜點.當瑪姬兔遇見艾倫熊
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食材 (1 人份 45 分鐘

軟化奶油 100g
砂糖 65g
1顆
低筋麵粉 125g
泡打粉 6g
葡萄乾 依據喜好
玉米脆片 依據喜好
蘭姆酒 適量
  • 1 準備食材,倒入適量蘭姆酒浸泡葡萄 20 min,每顆皆有沾到即可。
  • 2 將奶油放置室溫退冰軟化後,使用打蛋器攪拌確認奶油如美乃滋狀態
  • 3 加入砂糖拌勻
  • 4 加入蛋拌勻,攪拌必須完全均勻。
  • 5 低筋麵粉過篩加入。攪拌均勻~ PS 避免吃到麵粉顆粒
  • 6 加入葡萄乾拌勻
  • 7 將烤箱預熱180度
  • 8 用湯匙取麵糊如同50元銅板直徑,表面沾入脆片。
  • 9 放入烤盤。 PS烘烤過程,餅乾會膨脹1/3大小,請留好空間,避免霸氣外露的情形發生。
  • 10 烘烤10 min,至表面金黃色後出爐。冷卻完成。
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小撇步

各種口味玉米脆片、麥片皆可。葡萄乾泡蘭姆酒,隔夜風味更加。

2014/09/21 發表 3,484 瀏覽

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